Παρασκευή, 25 Μαΐου 2018

Εξαιρετικό γλυκό του κουταλιού σύκο!!!!


Συστατικά 

1 κιλό σύκα
 2 κιλά ζάχαρη
 1 λίτρο νερό
 50 ml σάλτσα λεμονιού
 Χυμό από 1 λεμόνι
 2 κουταλιές μέλι
 2 βανίλιες
 10 γαρύφαλλα

Οδηγίες 

Καθαρίζουμε το επάνω και το κάτω μέρος από τα σύκα.
ΠΡΟΣΟΧΗ χρησιμοποιούμε γάντια γιατί το γαλάκτωμα από τα σύκα μπορεί να προκαλέσει έντονες πληγές.
Τα βράζουμε για 15 λεπτά σε καυτό νερό.
Αλλάζουμε το νερό και επαναλαμβάνουμε.
Όταν είναι έτοιμα τα τρυπάμε περιμετρικά με μία οδοντογλυφίδα και τα βράζουμε για ακόμα 15 λεπτά.
Σε ένα σκεύος βάζουμε αρκετό νερό μαζί με την σάλτσα λεμονιού και τα αφήνουμε για 1 ώρα.
Βάζουμε την ζάχαρη να βράσει μαζί με το νερό (1 λίτρο) για 15 λεπτά.
Πατάμε τα σύκα να βγάλουν όλο το νερό που έχουν, αλλά προσέχουμε να μην τα σπάσουμε.
Προσθέτουμε το μέλι στο σιρόπι, βάζουμε τα σύκα και βράζουμε για 5 λεπτά.
Κατεβάζουμε από την φωτιά και βάζουμε τον χυμό λεμονιού, τις βανίλιες και τα γαρύφαλλα.
Αφήνουμε για 24 ώρες και ελέγχουμε αν έχει δέσει το σιρόπι (πρέπει να είναι παχύρευστο και να στέκεται).
Αν δεν έχει δέσει αφαιρούμε τα σύκα και βράζουμε μέχρι που να πάρει την επιθυμητή υφή.
Αποθηκεύουμε σε καθαρά βάζα.
Προτείνουμε να σερβίρεται μετά από 2 εβδομάδες για να ομογενοποιηθούν οι γεύσεις.

πηγη foodaholics.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Γλυκό ψυγείου με Swiss rolls!!!!


 Συστατικά

 Κρέμα

 1½ λίτρο γάλα
 150 γρ αλεύρι
 100 γρ ζάχαρη
 30 γρ νισεστέ
 50 γρ βούτυρο
 2 βανίλιες
 2x200 Swiss rolls κακάο ή βανίλια
 100 γρ σοκολάτα
 100 ml κρέμα γάλακτος

Οδηγίες

Στο κρύο γάλα διαλύουμε την ζάχαρη, το αλεύρι και το νισεστέ.
Όταν είναι έτοιμα τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι που να βράσουν.
Όταν αρχίσουν να δημιουργούνται φουσκάλες κατεβάζουμε την κρέμα από την φωτιά, αρωματίζουμε με τις βανίλιες και το βούτυρο.
Σε φόρμα 30×15 εκατοστά καλύπτουμε τον πάτο με αντικολλητικό χαρτί και κάνουμε μία στρώση από χλιαρή κρέμα.
Τοποθετούμε τα ρολάκια και καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 12 ώρες.
Ξεφορμάρουμε και απλώνουμε την σοκολάτα που έχουμε λιώσει μαζί με την κρέμα γάλακτος.

πηγη foodaholics.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Τρανς λιπαρά, ο μεγάλος εχθρός της υγείας!!


Πώς ακούγεται σε μια χώρα, όπως η Ελλάδα, που σε πολλούς αρέσουν τα τηγανητά και τα συσκευασμένα τρόφιμα, ότι θα πρέπει να εξαλειφθούν τα βιομηχανικής παραγωγής τρανς λιπαρά μέχρι το 2023;

Σίγουρα με μεγάλο ενδιαφέρον -λένε οι επιστήμονες - γιατί τα τρανς λιπαρά κρύβονται σχεδόν παντού, στα περισσότερα συσκευασμένα τρόφιμα, αρτοσκευάσματα κ.α. Επίσης, μπορούν να παραχθούν στο σπίτι μας με κακή χρήση των τροφών και κυρίως των ελαίων.

«Αν προσέξουμε στις ετικέτες γράφει συνήθως τρανς ή υδρογονωμένο λίπος. Όμως μετατρέπουμε ακόμα και ένα καλό λίπος μαγειρέματος σε τρανς, αν το υπέρ -θερμάνουμε, γι' αυτό καλό είναι να μην τσιγαρίζουμε και να τηγανίζουμε, αλλά να προσθέτουμε το λάδι στο τέλος του φαγητού», επισημαίνει η κλινική διαιτολόγος Α.Φιλίππου σύμφωνα με το Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων.

«Στην αρχή όλοι υπέθεταν ότι τα υδρογονωμένα λίπη είναι μια υγιεινή επιλογή, γι' αυτό μπήκαν πολύ επιθετικά στη βιομηχανία τροφίμων. Όμως οι πρώτες μελέτες έδειξαν ότι όχι μόνο αυξάνουν σημαντικά την κακή χοληστερόλη, αλλά ρίχνουν και τις τιμές της καλής χοληστερόλης, με αποτέλεσμα να αυξάνουν συνολικά τον καρδιαγγειακό κίνδυνο» εξηγεί.

Γιατί ο ΠΟΥ λέει «όχι» στα τρανς λιπαρά

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, αυξάνουν κατά 21% τον κίνδυνο καρδιακών νόσων και κατά 28% τον κίνδυνο θανάτου. Παράλληλα, η κατανάλωση τους άρχισε να σχετίζεται σε κάποιες ερευνες ακόμα και με καρκινογενέσεις.

Ο ΠΟΥ ανακοίνωσε πριν από λίγες ημέρες ένα σχέδιο απομάκρυνσης των τρανς λιπαρών από τη βιομηχανία στα επόμενα 7 χρόνια, για να αποτρέψει 500.000 θανάτους διεθνώς τον χρόνο από καρδιαγγειακές παθήσεις.

«Είναι πρακτικά αδύνατο να αποφύγουμε μικρές ποσότητες τρανς λιπαρών στην διατροφή μας, αλλά μπορούμε να μην τα κάνουμε "κανόνα" στο καθημερινό μας διαιτολόγιο», εξηγεί η κα Φιλίππου.

Σύμφωνα με τον Π.Ο.Υ οι ενήλικες και τα παιδιά θα πρέπει να καταναλώνουν το πολύ το 1% των ημερήσιων θερμίδων τους με τη μορφή τρανς λιπαρών.

Ο ρόλος του σπιτικού φαγητού

Όμως επισημαίνουν οι ειδικοί, η απόφαση αυτή του Π.Ο.Υ, μόνον οφέλη θα έχει στον πληθυσμό και κυρίως στα παιδιά που ως μελλοντικοί ενήλικες θα περιορίσουν στο ελάχιστο τα τρανς λιπαρά στη διατροφή τους.

«Οι προτηγανισμένες τροφές ή τροφές που έχουν παρασκευαστεί με τρανς λιπαρά θα περιοριστούν όσον αφορά τη διάθεση τους αλλά και την κατανάλωση τους. Το ίδιο βλέπουμε σιγά σιγά να γίνεται και με το αλάτι και τη ζάχαρη σ' αυτές τις τροφές που δυστυχώς είναι αγαπημένες πολλών παιδιών», επισημαίνει ο πρόεδρος της Ελληνικής Καρδιολογικής Εταιρείας, Κ.Τσιούφης.

Ήδη αρκετές χώρες έχουν σχεδόν εξαλείψει τα τρανς λιπαρά θέτοντας όρια στις ποσότητες που επιτρέπονται στις συσκευασμένες τροφές και άλλες έχουν απαγορεύσει εν μέρει τα υδρογονωμένα λίπη, κύρια πηγή των βιομηχανικής παραγωγής τρανς λιπαρών.

Ως λαός που του αρέσουν τα τηγανητά συχνά αγνοούμε τη σύσταση των καρδιολόγων, να τα περιορίσουμε.

«Κλειδί παραμένει στο θέμα αυτό ο ρόλος της οικογένειας. Δεν ξέρω πόσο εφικτή είναι η αυστηρή τήρηση της μεσογειακής διατροφής στις μέρες μας, αλλά η λύση είναι να επιστρέψουμε στο σπιτικό φαγητό. Να ελέγχουμε τις πρώτες ύλες αλλά και τον τρόπο μαγειρέματος για να μην παράγονται τρανς λιπαρά» τονίζει ο κ. Τσιούφης.

Στόχος να μειωθεί ο καρδιαγγειακός κίνδυνος

Η απόφαση του Π.Ο.Υ είναι προς τη σωστή κατεύθυνση σύμφωνα με τον κ. Τσιούφη, ο οποίος εκτιμά ότι ο δραστικός περιορισμός των τρανς λιπαρών είναι σημαντικός παράγοντας ώστε να πάψουν οι καρδιαγγειακές παθήσεις να είναι πρώτη αιτία θανάτου και την επόμενη 10ετία.

«Ο περιορισμός των τρανς λιπαρών, όπως συνέβη και με το κάπνισμα, σε βάθος χρόνου θα φανεί και στην επίπτωση των καρδιαγγειακών παθήσεων. Δεν είναι κάτι που θα δούμε άμεσα, αλλά σε βάθος χρόνου θα φανούν οι ευεργετικές επιδράσεις στην καρδιαγγειακή υγεία».

Η μείωσή τους είναι και εφικτή και αναγκαία, τονίζουν οι επιστήμονες, οι οποίοι βέβαια εκφράζουν επιφυλάξεις για το έαν είναι εφικτή η εξάλειψη τους.


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Πέμπτη, 24 Μαΐου 2018

Ένα αυγό την ημέρα τον… καρδιολόγο κάνει πέρα!!!!


Νέα επιστημονική έρευνα έδειξε πως μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων

Οι άνθρωποι που καταναλώνουν ένα αυγό τη μέρα, έχουν σημαντικά μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, σε σχέση με όσους δεν τρώνε καθόλου αυγά, σύμφωνα με μια νέα μεγάλη κινεζο-βρετανική επιστημονική έρευνα.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή Λιμίνγκ Λι της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου του Πεκίνου, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό «Heart», ανέλυσαν στοιχεία για περίπου 416.000 άτομα ηλικίας 30 έως 79 ετών, οι οποίοι δεν είχαν καρδιοπάθεια στην αρχή της έρευνας.

Οι συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν επί περίπου εννέα χρόνια και η κατάσταση της υγείας τους συσχετίσθηκε με τη διατροφή τους. Στο διάστημα αυτό, σχεδόν 84.000 άτομα εκδήλωσαν καρδιοπάθεια ή είχαν έμφραγμα ή εγκεφαλικό, ενώ σχεδόν 10.000 πέθαναν από αυτές τις καρδιαγγειακές αιτίες.

Διαπιστώθηκε ότι όσοι έτρωγαν καθημερινά κατά μέσο όρο ένα αυγό (το 13% των συμμετεχόντων), είχαν 26% μικρότερο κίνδυνο αιμορραγικού εγκεφαλικού, 28% μικρότερο κίνδυνο θανάτου από αιμορραγικό εγκεφαλικό, 12% μικρότερο κίνδυνο για ισχαιμική καρδιοπάθεια και γενικότερα 18% μικρότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά αίτια, σε σχέση με όσους έτρωγαν αυγά σπανιότατα ή ποτέ (το 9% του συνόλου).

«Η μελέτη δείχνει ότι υπάρχει σχέση ανάμεσα στη μέτρια κατανάλωση αυγών, έως ένα τη μέρα, και στη μικρότερη συχνότητα καρδιαγγειακών περιστατικών», ανέφεραν οι ερευνητές. Η μελέτη δεν δίνει στοιχεία για το πώς η μεγάλη κατανάλωση αυγών (πάνω από ένα τη μέρα) σχετίζεται με τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.

Αντίθετα με τα ισχαιμικά επεισόδια (κυρίως εμφράγματα και εγκεφαλικά) που αποτελούν την κυριότερη αιτία πρόωρου θανάτου στις περισσότερες δυτικές χώρες, στην Κίνα οι θάνατοι από εγκεφαλικά είναι περισσότεροι σε σχέση με τα εμφράγματα. Επίσης τα αιμορραγικά εγκεφαλικά είναι αναλογικά περισσότερα στην Κίνα από ό,τι στη Δύση.

Τα αυγά αποτελούν βασική πηγή χοληστερόλης, αλλά επίσης περιέχουν πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, πολλές βιταμίνες και άλλα ωφέλιμα συστατικά, όπως φωσφολιπίδια και καροτενοειδή. Προηγούμενες μελέτες πάνω στην επίπτωση της κατανάλωσης των αυγών στην υγεία είχαν καταλήξει σε μάλλον αμφιλεγόμενα αποτελέσματα.

Παρόλο που κάθε αυγό περιέχει περίπου 200 μιλιγκράμ χοληστερίνης, γι' αυτό αρκετοί ειδικοί δεν το συνιστούν σε καρδιοπαθείς και διαβητικούς, νεότερες μελέτες έχουν δώσει ενδείξεις ότι τα αυγά μπορεί να «φρενάρουν» την παραγωγή «κακής» χοληστερίνης (LDL) στο ήπαρ και αντίθετα να ευνοούν την παραγωγή «καλής» χοληστερίνης.

πηγη www.newsbeast.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ!!!!!


Υλικά (για 4 άτομα)

800 - 1.000 γρ. κόντρα μπριζόλες χοιρινές, χωρίς κόκαλο, σε λωρίδες 2,5 - 3 εκ.
4 μέτριες πιπεριές Φλωρίνης, καθαρισμένες από κοτσάνια και σπόρια και κομμένες σε λεπτές λωρίδες
1/4 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδου, κοπανισμένες
1 κουτ. σούπας ξερή ρίγανη ή θυμάρι, τριμμένα
1 μικρή, ξερή καυτερή πιπερίτσα, θρυμματισμένη (προαιρετικά)
2 μέτριες ντομάτες, πολτοποιημένες
1/4 φλιτζ. τσαγιού ξίδι βαλσαμικό
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

Για τις μπριζόλες: Ζεσταίνουμε σε πολύ δυνατή φωτιά μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα, χωρίς να προσθέσουμε λάδι, και ροδίζουμε τις λωρίδες από το κρέας για 2 λεπτά. Στην αρχή, το κρέας θα κολλήσει, αλλά, μόλις ψηθεί για 2 λεπτά, θα ξεκολλήσει. Γυρίζουμε τις λωρίδες και τις ροδίζουμε για άλλα 2 λεπτά από την άλλη πλευρά.

Ρίχνουμε τις πιπεριές, ανακατεύουμε για 1 λεπτό και προσθέτουμε το ξίδι, το ελαιόλαδο και το σκόρδο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά αρκετά και σιγομαγειρεύουμε για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν κάπως οι πιπεριές, ανακατεύοντας τακτικά.

Προσθέτουμε τη ρίγανη ή το θυμάρι, αλάτι, την καυτερή πιπεριά (αν βάλουμε) και τις ντομάτες. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 10 - 15 λεπτά ή μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αν προτού ολοκληρωθεί το μαγείρεμα σωθούν τα υγρά, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό.

Μοιράζουμε το κρέας με τη σάλτσα στα πιάτα και συνοδεύουμε με ένα απλό πιλάφι ή με πατάτες τηγανητές ή με κουσκούς.

‎Reggina Filippou‎ προς Οι Νεες Συνταγες της μελι-τζ-Αννας



ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Τετάρτη, 23 Μαΐου 2018

Εύκολη και κλασική συνταγή για μεζέ, μύδια σαγανάκι με κόκκινη σάλτσα και φέτα. Ετοιμάστε το ούζο και απολαύστε τα σε λίγα λεπτά με φρεσκοψημένο ή φρυγανισμένο ψωμί


Υλικά Συνταγής

500 γραμ. φρέσκα μύδια ψίχα
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
3 ώριμες σφιχτές ντομάτες (χωρίς την φλούδα ψιλοκομμένες)
1/2 φρέσκια πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη (ή λίγο μπούκοβο)
200 γραμ. φέτα
λίγη ρίγανη ή θυμάρι
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο για το τελείωμα
αλάτι (προαιρετικά και με προσοχή)
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Για τα μύδια σαγανάκι με φέτα και ντομάτα, πρώτα ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντομάτας. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι. Σοτάρουμε το κρεμμύδι ανακατεύοντας για 3′ να μαλακώσει ελαφρά και να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο και την πιπεριά και σοτάρουμε για περίπου 1′. Προσθέτουμε τη ντομάτα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε γύρω στα 10 λεπτά μέχρι να πυκνώσει και να μελώσει η κόκκινη σάλτσα.

Βάζουμε τα μύδια σε σουρωτήρι και κρατάμε τον ζωμό που θα στάξει. Τα αφήνουμε στην άκρη.

Προσθετουμε ότι υγρό έχουμε κρατήσει από τα μύδια. Βράζουμε για λίγα λεπτά να πυκνώσει καλά η σάλτσα.

Τέλος, προσθέτουμε την μυδόψυχα, τα βότανα και τη φέτα. Βράζουμε για 2-3′ ίσα να λιώσει η φέτα.

Αλατοπιπερωνουμε προς το τέλος του βρασμού.

Σερβίρουμε αμέσως τα μύδια με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρέσκο ή φρυγανισμένο ψωμί.

Μυστικά για μύδια σαγανάκι

Αν χρησιμοποιήσετε φρέσκα μύδια, τα καθαρίζετε καλά με βουρτσάκι ή σκληρό σφουγγάρι τρίβοντας τα.

•Όσα μύδια μείνουν ανοιχτά μετά το καθάρισμά τους τα πετάτε.

•Καθαρίζουμε το μουστάκι από τα μύδια τραβώντας το προς τα πάνω κι αφαιρώντας το.

•Όσα μύδια δεν ανοίξουν με το μαγείρεμα τα πετάτε. Μάθετε όλα τα μυστικά για το σωστό καθάρισμά τους.

•Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μυδόψυχα, παίρνετε φρέσκα μύδια, τα καθαρίζετε και τα βάζετε σε κατσαρόλα σε πολύ δυνατή φωτιά. Σκεπάστε με καπάκι και ανακινήστε την κατσαρόλα από τα χερούλια 2-3 φορές. Όλη η διαδικασία κρατάει μόνο 2-3΄.

•Για 500 γραµ. μυδόψυχα χρειάζεστε 2 κιλά φρέσκα μαύρα μύδια με κέλυφος.

•Όταν ανοίξουν τα μύδια αφαιρείτε την ψίχα και τη χρησιμοποιήτε σαν μυδόψυχα για μύδια σαγανάκι όπως εδώ ή για μύδια τηγανητά ή μύδια πιλάφι κλπ.

•Μην παραβράζεε τα μύδια. Όσο περισσότερο τα βράζετε τόσο συρρικνώνονται και χάνουν τα υγρά τους με αποτέλεσμα να γίνονται σαν λάστιχο.

Το αλάτι με προσοχή, γιατί τα φρέσκα μύδια είναι αρκετά αλμυρά κι αν χρησιμοποιήσετε το υγρό από τα μύδια αυτό θα κάνει πολύ αλμυρή την σάλτσα. Γι΄αυτό πριν αλατίσετε ένα φαγητό με μύδια δοκιμάστε πρώτα.

•Αν θέλετε μπορείτε να γκρατινάρετε τα μύδια σαγανάκι στο γκριλ για λίγα λεπτά. Μέχρι να λιώσει η φέτα.

•Παραδοσιακά τα μύδια σαγανάκι γίνονται στο σκεύος σαγανάκι, μικρό τηγάνι με δυο χερούλια και σερβίρονται στο ίδιο σκεύος.

Πηγή:argiro.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Συνταγή για πεντανόστιμη πάβλοβα!!!!


Ο Δημήτρης Μακρυνιώτης, ο αγαπημένος μας pastry chef, τις συνταγές του οποίου φτιάχνουμε συχνά, βρέθηκε στην κουζίνα του Πρω1νού και μας ετοίμασε μια λαχταριστή Πάβλοβα! Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση.

Υλικά για τις μαρέγκες:

200 γρ. Ασπράδι αυγού
350 γρ. Άχνη ζάχαρη
1 βανίλια

Υλικά για τη sauce:

500 γρ. Φράουλες
100 γρ. Καστανή ζάχαρη
50 ml κονιάκ

Εκτέλεση:

Τοποθετούμε στο κάδο του μίξερ τα ασπράδια,την άχνη και την βανίλια και έπειτα όλο τον κάδο μέσα σε ένα κατσαρολάκι με νερό που βράζει. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα έντονα για ένα λεπτό περίπου.

Βγάζουμε τον κάδο από το κατσαρολάκι και τον τοποθετούμε στο μίξερ με το σύρμα…χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει μαρέγκα.

Με την βοήθεια ενός κουταλιού κάνουμε μέσα σε ένα ταψί αφού έχουμε τοποθετήσει αντικολλητικό χαρτί βουναλάκια μαρέγκας με μία τρύπα στην μέση.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 100 βαθμούς για περίπου 2,5 ώρες και αφού ψηθούν οι μαρέγκες τις αφήνουμε τουλάχιστον άλλη μια ώρα στον κλειστό φούρνο να στεγνώσουν.

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε τις καθαρισμένες μας φράουλες μαζί με την ζάχαρη και τις σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά. Αφού αρχίσουν να γίνονται περίπου σαν μαρμελάδα προσθέτουμε το κονιάκ και αποσύρουμε από την φωτιά…

Σε κάθε μια μαρέγκα βάζουμε μια μπάλα παγωτό της επιλογής μας και επάνω ρίχνουμε την σάλτσα φράουλας.

Πηγή: faysbook.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Μία λαχταριστή συνταγή: Μιλφέιγ αρωματισμένο με μαστίχα Χίου και φράουλες!


Λαχταριστό και αέρινο μιλφέιγ, σε ανοιξιάτικη εκδοχή, εμπλουτισμένο με φράουλες. Η μαστίχα Χίου κάνει τη διαφορά, δίνοντας υπέροχη γεύση και άρωμα στο γλυκό σας.

Υλικά

2 φύλλα σφολιάτας
1 κρόκο αβγού χτυπημένο με 1 κουτ. σούπας νερό
2 κουτ. σούπας ζάχαρη

Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής

1½ λίτρo γάλα φρέσκο, πλήρες
4 κρόκους αβγών + 4 αβγά ολόκληρα
1½ φλιτζάνι κορν φλάουρ
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουτ. γλυκού κοφτή μαστίχα Χίου, κοπανισμένη με 2 κουτ. σούπας ζάχαρη
500ml κρέμα γάλακτος
1 σφηνάκι λικέρ μαστίχα
300γρ. φράουλες ψιλοκομμένες

Διαδικασία

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190οC. Στρώνετε 2 ταψιά με λαδόκολλα και αναποδογυρίζετε πάνω τους τις σφολιάτες. Χαράζετε στην καθεμία 4 κάθετες χαρακιές δημιουργώντας 5 λωρίδες. Ύστερα κάνετε και 3 οριζόντιες και έχετε 20+20 κομμάτια. Τις τρυπάτε με πιρούνι σε διάφορα σημεία, τις αλείφετε με το χτυπημένο αβγό και πασπαλίζετε με λίγη ζάχαρη.

Ψήνετε τις σφολιάτες στο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και αφήνετε να κρυώσουν.

Ετοιμάζετε την κρέμα: βάζετε το γάλα σε κατσαρόλα πάνω σε μέτρια φωτιά να κάψει, κρατώντας λίγο στην άκρη. Σ’ ένα μπολ χτυπάτε με σύρμα τους κρόκους και τα αβγά με τα 3/4 της ζάχαρης, τη μαστίχα και το κορν φλάουρ μέχρι να ενοποιηθούν. Τα αραιώνετε με το γάλα που κρατήσατε.

Ρίχνετε αυτό το μίγμα στο ζεστό γάλα ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα για να μη σβολιάσει και μέχρι να πήξει η κρέμα. Την αδειάζετε σε ταψάκι για να κρυώσει.

Όταν κρυώσει τελείως η κρέμα, χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με την υπόλοιπη ζάχαρη και το λικέρ σε σφιχτή σαντιγί. Κρατάτε τη μισή και ρίχνετε την υπόλοιπη στην κρέμα, ανακατεύοντας απαλά με σπάτουλα για να ομογενοποιηθεί.

Μέσα σε ταψάκι 20x30εκ. κάνετε μια στρώση από κομμάτια σφολιάτας και απλώνετε πάνω τους τη μισή κρέμα. Μοιράζετε ομοιόμορφα τα κομματάκια της φράουλας εδώ κι εκεί, σκεπάζετε με δεύτερη στρώση σφολιάτας και απλώνετε πάνω τους την υπόλοιπη κρέμα και τα υπόλοιπα κομματάκια φράουλας. Τελειώνετε με μια στρώση σφολιάτας που αλείφετε με τη σαντιγί που κρατήσατε και αφήνετε το γλυκό στο ψυγείο.

Για να σερβίρετε, κόβετε το γλυκό σε κομμάτια, διακοσμείτε με λίγη τριμμένη σφολιάτα (από τα κομμάτια που περίσσεψαν) και λίγη ζάχαρη άχνη. Συνοδεύετε με φράουλες ραντισμένες με λικέρ μαστίχα ή ζάχαρης.

Πηγή: olivemagazine.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Πανελλήνιο - σοκ: Σοκάρει η εικόνα του ενός Έλληνα στρατιωτικού! Σκελετωμένος μέσα στις τουρκικές φυλακές!


Οι εικόνες που κάνουν τον γύρο του διαδικτύου!

Απορρίφθηκε πριν από λίγη ώρα και το τρίτο αίτημα για την αποφυλάκιση των δυο Ελλήνων στρατιωτικών που κρατούνται στις φυλακές της Αδριανούπολης.

Το τουρκικό δικαστήριο αποφάσισε να συνεχιστεί η κράτησή τους, ενώ δόθηκε στη δημοσιότητα βίντεο από τη μεταφορά τους με κλούβα στα δικαστήρια υπό αυστηρά μέτρα ασφαλείας και φορώντας χειροπέδες.

Ωστόσο αυτό που σοκάρει ακόμα περισσότερο είναι η εικόνα τους, ειδικά του Άγγελου Μητρετώδη, ο οποίος είναι κάτασπρος και σκελετομένος! Αρκετά αλλαγμένος είναι βέβαια και ο δεύτερος Έλληνας στρατιωτικός, Δημήτρης Κουκλατζής!

Δείτε το βίντεο από τον ΑΝΤ1:..


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Τρίτη, 22 Μαΐου 2018

Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι ένα κλασικό σπιτικό, γρήγορο και εύκολο γλυκό για όλες τις ώρες


Ένα από τα πιο απλά  και υγιεινά γλυκά της καθημερινότητας σε όλη την Ελλάδα (και όχι μόνο) σε μια πιο σύγχρονη παραλλαγή. Εύκολο, γρήγορο και οικονομικό γλυκό με μια προσθήκη που του προσθέτει γεύση (για όσους βέβαια αγαπούν την καρύδα).


Υλικά:

¾ κούπας ελαιόλαδο

1,5 κούπα σιμιγδάλι χοντρό

¾ κούπας καρύδα

½ κούπα αμύγδαλα κατά προτίμηση ασπρισμένα , κομμένα στα 4-6 κομμάτια

Σιρόπι:

3,5 κούπες νερό

½ κούπα χυμό πορτοκαλιού

2,5 κούπες ζάχαρη

Ξύλο κανέλας, φλούδα πορτοκαλιού, λίγα γαρύφαλλα καρφάκια

Για το γαρνίρισμα:

λίγη καρύδα ακόμη, φρούτα γλασέ ή γλυκά κουταλιού

εκτελεση

Βάζουμε τα υλικά του σιροπιού σε μια κατσαρόλα και μόλις πάρουν βράση αφαιρούμε προσεκτικά τον αφρό που σχηματίζεται χωρίς να παίρνουμε σιρόπι. Αφήνουμε να βράσει 2 λεπτά και αποσύρουμε από το μάτι. Αφαιρούμε με μια τρυπητή κουτάλα τα μυρωδικά.

Σε άλλη ευρύχωρη κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και όταν κάψει (πριν καπνίσει) προσθέτουμε τα αμύγδαλα και τα φέρνουμε 1-2 γύρες. Προσθέτουμε και το σιμιγδάλι σαν βροχή, ανακατεύοντας. Χαμηλώνουμε σε μέτρια τη θερμοκρασία και καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι να αλλάξει χρώμα αλλά όχι να καεί και να σκουρύνει. Αρχίζουμε με μια κουτάλα να προσθέτουμε σιρόπι, περιμένοντας κάθε φορά να απορροφηθεί πριν ρίξουμε το επόμενο.

Όταν έχουμε προσθέσει πάνω κάτω τα 2/3 του σιροπιού προσθέτουμε την καρύδα και ανακατεύουμε. Συνεχίζουμε με το σιρόπι ως ότου τελειώσει. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια πετσέτα και αφήνουμε το χαλβά να απορροφήσει τα όποια υγρά του και να μισοκρυώσει.

Αδειάζουμε σε φόρμα και στρώνουμε την επιφάνεια.

Όταν κρυώσει εντελώς αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα και γαρνίρουμε με ό,τι μας αρέσει.

Παρατηρήσεις:

Ενώ στον κλασικό χαλβά όπως θα δείτε βάζω και λίγο ψιλό σιμιγδάλι για πιο απαλή υφή, εδώ θεωρώ ότι αυτόν το ρόλο τον έχει η καρύδα. Σ’ αυτήν οφείλεται και η σχετική μείωση του ελαιολάδου αφού περιέχει λάδι δικό της.
Αν σας αρέσουν τα πολύ γλυκά γλυκά, μπορείτε να αυξήσετε λίγο τη ζάχαρη.
Η επιτυχία στο χαλβά είναι να μην λασπώσει το σιμιγδάλι και να μη βγάζει το λάδι του μετά το άδειασμα στην πιατέλα. Αυτά εξασφαλίζονται με το καλό καβούρντισμα του σιμιγδαλιού και με την σταδιακή προσθήκη του σιροπιού.
Μπορούμε να σερβίρουμε το χαλβά και σε ατομικές μερίδες, είτε φορμάροντας με ατομικά φορμάκια είτε βγάζοντας μικρές ποσότητες και φορμάροντάς τις στο πιάτο, με 2 κουτάλια.

‎Artemis Papaioannou‎ προς Friends Who Like SOULA BOBOLA




ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

ΚΟΛΑΣΗ! Πατάτες γεμισμένες με τυρί και ζαμπόν




Υλικά

200 γραμμάρια πατάτες ήδη βρασμένες και αλεσμένες
100 γραμμάρια αλεύρι 00
2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά
αλάτι
2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα

Για τη γέμιση (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι θέλετε):3 φέτες ζαμπόν
Τυρί προβολόνε
Λάδι για μαγείρεμα

Διαδικασία:

1. Βράζουμε τις πατάτες και όταν μαγειρευτούν τις κάνουμε πουρέ.
2. Βάζουμε τον πουρέ σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλάτι, τη παρμεζάνα, τη μαγιά και το αλεύρι και ζυμώνουμε.
3. Όταν η ζύμη είναι μαλακιά και ελαστική, φτιάχνουμε μπάλες και τις γεμίζουμε μέσα με το τυρί και το ζαμπόν, κλείνοντας καλά  τα άκρα τους για να μη φύγει η γέμιση.
4. Βάζουμε σε ένα τηγάνι λάδι και όταν ζεσταθεί, τηγανίζουμε  τις μπάλες πατάτας.
5. Αν θέλετε να αποφύγετε το τηγάνισμα, μπορείτε να μαγειρέψετε στο φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για περίπου 12-15 λεπτά.

πηγη: e-simboules.blogspot.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Μια πολύ εύκολη συνταγή για ένα λαχταριστό, αγαπημένο σε μικρούς και μεγάλους κέικ. Υπέροχο κέικ μπανάνας με γέμιση μερέντας. Απολαύστε το όλες τις ώρες της ημέρας.



 Υλικά συνταγής

1/4 φλ. βούτυρο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1 ½ φλ. τσαγιού πουρέ μπανάνας (3 μεγάλες ώριμες μπανάνας περίπου)
2 μεγάλα αυγά
1/3 φλ. τσαγιού γιαούρτι
1 κ.γ. βανίλια
2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή ανάμεικτο μισό μισό με αλεύρι ολικής αλέσεως
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
1/2 κ.γ. αλάτι
1/3 φλ. τσαγιού καρύδια ψιλοκομμένα
1/2 φλ. τσαγιού Μερέντα ή Νουτέλα

Εκτέλεση συνταγής

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώνετε και πασπαλίζετε με αλεύρι ή κακάο μια φόρμα του κέικ 12 x 22 εκ. περίπου.Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ το βούτυρο και τη ζάχαρη και τα χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτετε το πουρέ μπανάνας, τα αυγά, το γιαούρτι και τη βανίλια και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν.
Προσθέτετε τη σόδα, το αλάτι και σταδιακά το αλεύρι συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνετε το μίξερ, προσθέτετε τα ψιλοκομμένα καρύδια και ανακατεύετε καλά με μια σπάτουλα.
Ρίχνετε το μισό περίπου μείγμα μπανάνας στη φόρμα του κέϊκ και με ένα κουτάλι απλώνετε από πάνω τη μερέντα. Ρίχνετε από πάνω το άλλο μισό μείγμα μπανάνας, ισιώνετε την επιφάνεια.
Ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα και 10 λ. ή μέχρι να “ραγίσει” στην επιφάνειά του και να έχετε ένα ελαστικό μείγμα στην αφή. Το βγάζετε από το φούρνο και το αφήνετε 10 λ να σταθεί. Το ξεφορμάρετε σε σχάρα να κρυώσει και σερβίρετε.

https://www.sintayes.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Παρασκευή, 18 Μαΐου 2018

Έσκασε τώρα: Επιπλέον επίδομα ανάσα με 380 ευρώ τον μήνα!

Ανακοίνωση του ΙΚΥ για τις προπτυχιακές υποτροφίες ΕΚΟ ακαδ. έτους 2017/18


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Τετάρτη, 16 Μαΐου 2018

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΕΡΑΣΙ Υπέροχη συνταγή τέλεια λαχταριστή ωραιότατη μαρμελαδιτσα!


ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΕΡΑΣΙ Υπέροχη συνταγή τέλεια λαχταριστή ωραιότατη μαρμελαδιτσα!


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Πεντανόστιμα και πολύ εύκολα ΠΙΤΣΑΚΙΑ..

Πεντανόστιμα και πολύ εύκολα ΠΙΤΣΑΚΙΑ..


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Τρίτη, 15 Μαΐου 2018

Αυτό είναι το μπαχαρικό που καίει 3 φορές περισσότερο λίπος και ρίχνει τη χοληστερίνη!

Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, τότε σίγουρα
ακολουθείτε κάποια δίαιτα και ασκείστε όσο πιο
τακτικά μπορείτε.


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Δευτέρα, 14 Μαΐου 2018

ΤΡΑΓΑΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ τύπου COOKIES για μικρά Κ μεγάλα παιδάκια.

ΤΡΑΓΑΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ τύπου COOKIES για μικρά Κ μεγάλα παιδάκια.


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Κυριακή, 13 Μαΐου 2018

Θέλετε ένα εύκολο καί γρίγορο γλικό με λιγα υλικά.Δοκιμάστε αύτο καί θά τρελαθήτε...

ένα γλυκάκι πανεύκολο, γρήγορο και απολαυστικό για για τους λάτρεις των λευκών γλυκών!!!


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Σάββατο, 12 Μαΐου 2018

Τι απίστευτο ανακοινώνει ο Σάκης και ρίχνεί "ξερούς" τους παίκτες! Τίποτα δεν θα είναι όπως πριν

Το "έλα να δει" γίνεται από την Κυριακή στο Survivor και ποτέ ξανά δεν θα είναι το ίδιο!


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΨΩΜΙ ΤΟΥ ΤΟΣΤ..ΠΑΤΑΤΑ ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ ΤΥΡΙ..!! Παλια συνταγη.

ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΨΩΜΙ ΤΟΥ ΤΟΣΤ..ΠΑΤΑΤΑ ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ ΤΥΡΙ..!!


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Το διάσημο ρωσικό ελιξίριο ομορφιάς που θα σας κάνει να δείχνετε πολύ νεότερη

Οι Ρώσοι, είναι αισιόδοξοι ότι έχουν βρει το
ελιξίριο της νεότητας.


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Παρασκευή, 11 Μαΐου 2018

Συσφιγκτική-αντιγηραντική µάσκα

Συσφιγκτική-αντιγηραντική µάσκα


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

DIY μάσκα προσώπου με φράουλες για super ενυδάτωση

Το καλοκαίρι, ακόμα κι αν δεν έχεις ξηρή επιδερμίδα, χρειάζεσαι περισσότερη ενυδάτωση.


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Τετάρτη, 9 Μαΐου 2018

Detox δίαιτα: Πώς θα χάσεις 4 κιλά σε 1 εβδομάδα!

δανική εποχή και για να χάσεις κιλά και για να αλλάξεις πολλά στις διατροφικές σου συνήθειες.


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Η δίαιτα που θα μεταμορφώσει το κορμί σου μέχρι το καλοκαίρι!

Μπρονζέ αποχρώσεις, ατελείωτες ώρες στην παραλία, cocktails και διακοπές σε ελληνικά νησιά είναι ό,τι έρχεται στο μυαλό σου ακούγοντας τη λέξη... καλοκαίρι.


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Eurovision 2018: Η Φαίη Σκορδά "αδειάζει" την ΕΡΤ για την γκάφα να στείλει την Τερζή! Η αποθέωση της Φουρέιρα και το λάθος επί σκηνής! (Βίντεο)

Eurovision 2018: Η Φαίη Σκορδά "αδειάζει" την ΕΡΤ για την γκάφα να στείλει την Τερζή! Η αποθέωση της Φουρέιρα και το λάθος επί σκηνής! (Βίντεο)
Κι όμως το είπε!


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Δευτέρα, 7 Μαΐου 2018

Καταπληκτικό και Πανεύκολο γλυκό ψυγείου !!!


  Υλικά

2 πακέτα μπισκότα πτί μπέρ με σοκολάτα
1 πακέτα μπισκότα πτί μπέρ σκέτα
1 βιτάμ Σοφτ,η Φλώρα 400 γραμμαρίων
10 κουταλιές σούπας κακάο [είναι ένα ολόκληρο κουτί]
2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα
1 κουταλιά σούπας ποτό τις αρεσκείας μας γλυκό
Γλάσο
1 κρέμα γάλακτος  [περίπου θέλουμε ένα φλιτζάνι τσαγιού]
2 κουβερτούρες  Παυλίδης η ΙΟΝ  [προτιμότερο να είναι γάλακτος]
3 κουταλιές σούπας βούτυρο

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρολίτσα λιώνουμε το βούτυρο  [κρατάμε τρεις κουταλιές σούπας  για το γλάσο]σε  μέτρια θερμοκρασία.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα ανακατεύοντας το κακάο και τα δύο ζαχαρούχα γάλατα,ανακατεύουμε καλά προσθέτοντας και το ποτό.
Σπάμε τα όλα μπισκότα  μέσα σ αυτό το μείγμα σε ακανόνιστα κομμάτια και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού η σοκολάτα να καλυφθούν τα μπισκότα .
Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι τετράγωνο η στρογγυλό μεγέθους λίγο μεγαλύτερο από τούρτας η χρησιμοποιούμε μεταλλικό μιας χρήσεως  και αφού το στρώσουμε ομοιόμορφα με την βοήθεια μιας σπάτουλας το βάζουμε στο ψυγείο [όχι στην κατάψυξη ]

Γλάσο

Βάζουμε σε κατσαρολάκι τις τρεις κουταλιές βούτυρο που έχουμε κρατήσει να λιώσει σε μέτρια θερμοκρασία.
Προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας κι αμέσως σπάμε τις κουβερτούρες σε κομμάτια και την προσθέτουμε μέσα στο μείγμα ανακατεύοντας μέχρι να λιώσουν εντελώς και να γίνει ένα σκούρο γλάσο .
Περιμένουμε 10 λεπτά να κρυώσει και το ρίχνουμε επάνω από τα υλικό μπισκότων που έχουμε στο ψυγείο .
Το στρώνουμε ξανά ομοιόμορφα και το αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει και να δέσει .Καλή επιτυχία !!!

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Κυριακή, 6 Μαΐου 2018

Η κορυφαία δίαιτα της Έλενας Παπαβασιλείου: Μέσα σε 7 μέρες μείον 5 κιλά!



Αναλυτικό πρόγραμμα διατροφής!

Πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υδατάνθρακες. Η Έλενα Παπαβασιλείου αποφεύγει τα γλυκά, το αλκοόλ και τους χυμούς με συντηρητικά.

Έχει ένα από τα πιο γυμνασμένα σώματα της ελληνικής σόουμπιζ και ο χρόνος δείχνει να είναι φίλος της αφού όσο μεγαλώνει ομορφαίνει! Διαβάστε παρακάτω...

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

1η Ημέρα

Πρωινό:

Καφές ή τσάι

Μισό γκρέιπ φρουτ

1 φέτα του τοστ ψωμί ολικής αλέσεως με 1 κουταλάκι βούτυρο και 1 κουταλάκι μέλι

Μεσημεριανό:

Μισή κούπα τόνο σε νερό

Σαλάτα μαρούλι, 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως

Απογευματινό:

Μισό μήλο

200 γρ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών

Βραδινό:

90 γρ. κοτόπουλο ή γαλοπούλα (ψητό ή στον ατμό)

Μισό φλιτζάνι φασολάκια

1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως

2η Ημέρα

Πρωινό:

Καφές ή τσάι

1 αυγό βραστό

1 φέτα του τοστ ψωμί ολικής αλέσεως

1 μπολ πράσινη σαλάτα

Μεσημεριανό:

1 κούπα cottage

3 κράκερ ολικής άλεσης

Απογευματινό:

2 μανταρίνια

1 κράκερ ολικής άλεσης

Βραδινό:

2 μπιφτέκια γαλοπούλας

3 καρότα (βραστά)

1 κούπα μπρόκολο

3η Ημέρα

Πρωινό:

Καφές ή τσάι

Μεσημεριανό:

1 αυγό βραστό

1 φέτα ψωμί του τοστ ολικής αλέσεως

1 μπολ πράσινη σαλάτα

Απογευματινό:

2 μανταρίνια

200 γρ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών

Βραδινό:

1 κούπα τόνο

1 σαλάτα ανάμεικτη

1 φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών

4η Ημέρα

Πρωινό:

Καφές ή τσάι

1 τοστ με ψωμί ολικής αλέσεως με 1 φέτα γαλοπούλα, 1 φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών

1 μήλο

Μεσημεριανό:

1 σαλάτα ανάμεικτη

Μισή κούπα κοτόπουλο (χωρίς πέτσα)

1 μπανάνα

Απογευματινό:

1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι

Βραδινό:

2 μπιφτέκια γαλοπούλας

3 καρότα (βραστά), 1 κούπα μπρόκολο

5η Ημέρα

Πρωινό:

Καφές ή τσάι

2 κράκερ ολικής άλεσης

30 γρ. τυρί χαμηλών λιπαρών

1 μήλο

Μεσημεριανό:

1 αυγό βραστό

1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης

1 μπολ πράσινη σαλάτα

Απογευματινό:

2 μανταρίνια

200 γρ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών

Βραδινό:

90 γρ. σολομό

1 κούπα μπρόκολο

1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης

6η Ημέρα

Πρωινό:

Καφές ή τσάι

1 αυγό βραστό

1 φρυγανιά ολικής άλεσης

Μεσημεριανό:

90 γρ. φιλέτο μοσχαριού

1 κούπα σαλάτα ανάμεικτη

1 μήλο

Απογευματινό:

Μισή μπανάνα

200 γρ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών

Βραδινό:

1 κούπα τόνο σε νερό

1 πράσινη σαλάτα

1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης

7η Ημέρα

Πρωινό:

Καφές ή τσάι

1 κούπα δημητριακά ολικής άλεσης με γάλα χαμηλών λιπαρών

Μεσημεριανό:

90 γρ. φιλέτο κοτόπουλου ψητό

1 κούπα μαρούλι

1 κομμάτι τυρί χαμηλών λιπαρών

Απογευματινό:

1 μπανάνα

1 φρυγανιά ολικής άλεσης

Βραδινό:

Φρουτοσαλάτα με 5 φρούτα

200 γρ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών

Κανόνες Δίαιτας:


Κατανάλωνε καθημερινά 1,5-2 λίτρα νερό.

Επιτρέπονται:

Ροφήματα βοτάνων - Καφές - Φρέσκα μυρωδικά, ελαιόλαδο, ελάχιστο αλάτι, ξίδι, λεμόνι

Απαγορεύονται:

Αναψυκτικά - Αλκοόλ - Ζάχαρη ή Γλυκαντικό

Extra συμβουλή:

Μετά το τέλος της δίαιτας ακολουθήστε ένα ισορροπημένο και υγιεινό διατροφικό πρόγραμμα. Πριν ξεκινήσετε δίαιτα θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

πηγη youweekly.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Θα τις λατρέψετε: Φλογέρες με μπανάνα και σοκολάτα του Άκη Πετρετζίκη !!!- Η συνταγή βήμα βήμα στο βίντεο


Συστατικά

6 φύλλα κρούστας
4 μπανάνες
2 κόκκινα μήλα
50 γρ. ζάχαρη καστανή
1 κ.σ. κοφτή, κανέλα σκόνη
2 κ.σ. κονιάκ ή μαύρο ρούμι
200 γρ. κουβερτούρα
σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

κουβερτούρα λιωμένη
φιστίκια τριμμένα

Εκτέλεσης

Απλώνουμε μία πετσέτα στον πάγκο εργασίας μας.
Ξεφλουδίζουμε τα μήλα και τα περνάμε από τον χοντρό τρίφτη. Τα τυλίγουμε στην πετσέτα και τα στύβουμε πολύ καλά ώστε να φύγει όλη η υγρασία.
Τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη ζάχαρη, την κανέλα και το κονιάκ.
Κόβουμε τις μπανάνες και την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια. Τα βάζουμε μέσα στο μπολ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Απλώνουμε τα φύλλα στον πάγκο εργασίας μας και βάζουμε 3 κ.σ. από τη γέμιση κατά μήκος της μικρής πλευράς του φύλλου αφήνοντας 2 εκ. κενό από την άκρη του.
Τυλίγουμε ώστε να καλυφθεί η γέμιση, διπλώνουμε τις άκρες προς το κέντρο και συνεχίζουμε να τυλίγουμε μέχρι να έχουμε μία φλογέρα. Βάζουμε λίγο νερό στην άκρη του φύλλου ώστε να ‘κλείσει’ η φλογέρα και να μην ανοίξει στο τηγάνισμα.
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα φύλλα.
Βάζουμε ένα τηγάνι με σπορέλαιο 2 εκ. βάθος, σε μέτρια φωτιά, να κάψει καλά.
Όταν η θερμοκρασία του σπορέλαιου φτάσει στους 160ο C, βάζουμε τις φλογέρες στο τηγάνι και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
Αφαιρούμε από το τηγάνι και βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Σερβίρουμε με λιωμένη κουβερτούρα και φιστίκια τριμμένα.



ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Πεταλακια για τον καφέ το τσάι το γάλα !!!!


Υλικά

250 γρ.βιταμ
200 γρ. Άχνη ζαχαρη
1 αυγό
1 κουτ.σοδα φαγητού
Αλεύρι όσο πάρει ( μια κανονική ζύμη να πλάθετε )
Γαρνίρισμα
Κουβερτούρα
Καβουρδισμένο αμύγδαλο η φουντουκι

εκτελεση

Χτυπαμε όλα τα υλικά πλάθουμε σε πεταλακια τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα ...προσοχή απλώνουν στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Οταν κρυώσουν τα βουτάμε από τις άκρες στην λιωμένη κουβερτούρα και μετά στο καβουρντισμένο αμύγδαλο ή φουντούκι ..καλή επιτυχία!!!
καλη επιτυχία!!!

Iosifidou Niki- οι χρυσοχερες-ηδες


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Βοηθάει στο αδυνάτισμα, αλλά μήπως ήρθε η ώρα να εξετάσουμε λίγο πιο αναλυτικά τα οφέλη του;


Αν μη τι άλλο, όταν μιλάμε για υγιεινή διατροφή στο iatronet, το αβοκάντο είναι κάτι που αναφέρεται συχνά. Και είναι λογικό, επειδή πλέον υπάρχει παντού. Είναι νόστιμο, έχει πολλούς τρόπους να το αξιοποιήσουμε, και είναι αρκετά οικονομικό. Και γνωρίζουμε ότι βοηθάει στο αδυνάτισμα, αλλά μήπως ήρθε η ώρα να εξετάσουμε λίγο πιο αναλυτικά τα οφέλη του; Και ίσως να μάθουμε μερικές πληροφορίες που δεν γνωρίζαμε;

Όπως, για παράδειγμα, ότι το αβοκάντο – επίσημα – θεωρείται… μούρο, λόγω της μορφής του. Μία μερίδα αβοκάντο, δηλαδή μισό από το φρούτο, περιέχει 114 θερμίδες, 6 γραμμάρια φυτικών ινών, και 6,7 γραμμάρια πολύτιμων μονοακόρεστων λιπαρών. Επιπλέον, περιέχει πολύ καλές ποσότητες καλίου, πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, αλλά και καλές δόσεις βιταμινών Α, Ε, Κ και Β6.

Τα θρεπτικά συστατικά του έχουν τεράστια οφέλη για την υγεία μας, και ειδικά για την καρδιά μας. Το κάλιο και τα λιπαρά του προστατεύουν την σωστή λειτουργία της. Οι φυτικές του ίνες επίσης ελαττώνουν τον κίνδυνο καρδιοπάθειας, όπως και διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκίας. Βέβαια, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το αβοκάντο είναι μια τροφή με αρκετές θερμίδες, και πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Αυτό, όμως, είναι εύκολο, καθώς αποτελεί μια από τις πιο χορταστικές τροφές, ειδικά αν την ενσωματώσουμε στο πρωινό μας.

Η βιταμίνη C που περιέχει φροντίζει για την υγεία της επιδερμίδας μας, με την αντιοξειδωτική της δράση, μειώνοντας τις φλεγμονές.  Το έλαιο αβοκάντο, μάλιστα, μπορεί να ενισχύσει και την παραγωγή κολλαγόνου, δίνοντάς του και αντιγηραντικές ιδιότητες—βέβαια, αυτό δεν έχει αποδειχθεί ακόμα σε κλινική μελέτη σε ανθρώπους.

πηγη iatronet.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»